L’Associazione Sichem, gestrice dell'Abbazia per tutti, assieme all’Associazione Karibu, a partire dalla primavera del 2009 hanno attivato un percorso che permette di unire l'inclusione sociale di persone disabili, la valorizzazione di colture tipiche del territorio e la salvaguardia dell’ambiente.
Il progetto si sviluppa in terreni limitrofi all'Abbazia, in particolare in un terreno di proprietà dell'IDSC di Montepulciano e in alcuni terreni di persone residenti nel piccolo borgo.

I terreni sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica privilegiando colture tipiche della zona come il fagiolo bianco del Valdarno e la zucchina tonda del Valdarno e in un prossimo futuro, verrà dato il via anche a un piccolo allevamento di pollo del Valdarno.

Successivamente è stato costituito un Gruppo di acquisto solidale (Gas) che permette un maggior coinvolgimento della popolazione e delle istituzioni locali e permette di mettere in pratica i principi del chilometro zero, evitando di produrre traffico e inquinamento con lo spostamento di ciò che viene prodotto.